食品级壳聚糖
        应用

        1.作为功能性甜味剂,可直接加入相应食品中使用。 2.作为澄清剂,在果汁澄清时可直接使用3.作为保鲜剂,广泛应用于果蔬及禽蛋类食品的贮藏保鲜。 4.作为载体,用作于酶的固定。

        产品参数
        • 性状: 半透明不定形片状或类白色粉末。无味无毒,溶于弱酸,不溶于水和碱,也不溶于一般的有机溶剂。

        项目

        质量标准

        外观

        类白色粉末或半透明不定形片状

        脱乙酰度

        85-95%

        PH

        7-8.5

        干燥失重

        ≤8%,≤10%

        灼烧残渣

        ≤1 %

        粘度

        ≤200mpa.s

        不溶物

        ≤1%

        粒度

        40-100mesh

        重金属

        ≤10ppm

        ≤0.5ppm

        菌落总数

        ≤1000cfu/g

        霉菌酵母菌

        ≤10cfu/g

        大肠杆菌

        阴性/Negative

        沙门氏菌

        阴性/Negative

        说明:本公司可根据客户对脱乙酰度,粒度,干燥失重和灼烧残渣等项目的不同要求,提供相对应的优质食品级壳聚糖产品。
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